глицидол
4 июля, 2025, 16:04 Под воздействием высоких температур при рафинировании растительных масел формируется глицидол. Исследователи из Европейского агентства по безопасности продуктов питания (EFSA) установили, что глицидиловые эфиры, попадая в организм человека с пищей, вероятно трансформируются в свободный глицидол. Данное вещество рассматривается научным сообществом как потенциально канцерогенное.
Подписка на рассылку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
Нажимая на кнопку «Подписаться», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с
«Политикой конфиденциальности»
Законодательство
