канцероген
23 апреля, 2026, 10:41 Ученые научно-исследовательского центра Ротамстед разработали сорт пшеницы со значительно сниженным содержанием аспарагина без потери урожайности. Аспарагин — аминокислота, которая превращается в акриламид, токсичное, канцерогенное соединение, образующееся при выпечке и жарке. Двухлетнее исследование сравнивало линии пшеницы, отредактированные с помощью CRISPR, с линиями, подвергнутыми традиционному мутагенезу. В ходе редактирования с помощью CRISPR был выбран ген аспарагинсинтетазы-2 (TaASN2), […]
23 сентября, 2025, 12:03 Подписка на рассылку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
Нажимая на кнопку «Подписаться», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с
«Политикой конфиденциальности»
Законодательство
