питание

Фото: luis-rodriguez / unsplash
3 марта, 2026, 10:31
Сорго — перспективный ингредиент для современного питания

Сорго — зерновая, кормовая и техническая культура. В развитых странах сорго является кормом для сельскохозяйственных животных. Однако последние исследования свидетельствуют о том, что данное растение обладает огромным питательным потенциалом. Ученые из Университета Хоккайдо и Сиднейского университета выявили в сорго уникальные липиды, обладающие антидиабетическими и противовоспалительными свойствами, — эфиры жирных и гидрокси жирных кислот. Также были охарактеризованы различные липидные профили шести […]

Алексей Третьяков
17 января, 2026, 17:31
Микропластик уже часть пищевой цепи: ученые находят его в яйцах и мясе кур
Фото: Александр Плонский / "Агроэксперт"
25 ноября, 2025, 08:30
Какие риски для здоровья таит быстрый перекус
Фото: Александр Плонский / "Агроэксперт"
25 декабря, 2024, 12:53
Крупная российская кейтеринговая компания выходит на рынок Херсонской области
Фото: Александр Плонский / "Агроэксперт"
24 сентября, 2024, 16:22
Сергей Данкверт: организация социального питания в России требует изменения подхода