растения
Ферментированные бобовые культуры полезны для здоровья человека благодаря своим антиоксидантным и антидиабетическим свойствам. Ученые из Университета Иллинойса Урбана-Шампейн с помощью бактерий Lactiplantibacillus plantarum 299v (Lp299v) оптимизировали условия брожения различных бобовых культур — черной и черноглазой фасоли, фасоли пинто, зеленого гороха и красной чечевицы. В результате повысились их антиоксидантные и антидиабетические свойства, а также содержание растворимого […]
Подписка на рассылку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
Нажимая на кнопку «Подписаться», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с
«Политикой конфиденциальности»









