толокно

Фото: rezkrr / GettyImages
26 апреля, 2025, 11:25
Толокно — незаслуженно забытая мука для детского и диетического питания

В толокне меньше клетчатки, чем в овсяной муке, но больше крахмала и белков. В его состав входит около 15-20% белка, 5-7% жиров, 50-60% углеводов, пищевые волокна, витамины, микроэлементы. Оно полезно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и почек, малокровии, нервном переутомлении, стрессах и депрессиях, нарушении обмена веществ, туберкулезе, онкологии и др. Толокно также можно использовать и в косметических целях.