ЦОК АПК: более 65% ставропольской пшеницы отнесли к продовольственному классу
Специалисты Северо-Кавказского филиала Федерального центра оценки качества и безопасности продукции АПК (ФГБУ «ЦОК АПК» Россельхознадзора) отнесли свыше 65% пшеницы нового урожая в Ставропольском крае к продовольственному классу, говорится в сообщении учреждения.
Всего было отобрано 6,8 тыс. проб от партий общим весом 7,2 млн тонн — это 87,6% от валового сбора в регионе. Специалисты провели 130 тыс. лабораторных исследований. Пшеницу проверили по следующим показателям: цвет, запах, массовая доля белка и сырой клейковины, число падения, стекловидность, натура, влажность, а также содержание сорной и зерновой примеси, зараженность и загрязненность.
«В результате испытаний установлено, что к третьему классу относится 18%, к четвертому классу — 47,4% и к пятому классу — 34,4%», — говорится в сообщении.
Кроме того, массовая доля белка в этом году варьировалась от 6,6 до 18,3%, число падения — от 63 до 614 секунд, стекловидность — от 16 до 93%, натура — от 628 до 869 г/л, влажность — от 6,3 до 16,9%.
Только в 300 пробах обнаружили несоответствие по сорной примеси, уточнила директор филиала Елена Колмогорова.
4 декабря, 2025, 18:55 
4 декабря, 2025, 17:53 
4 декабря, 2025, 17:52 
4 декабря, 2025, 17:43 
Подписка на рассылку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
Нажимая на кнопку «Подписаться», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с
«Политикой конфиденциальности»
Законодательство
