Доля продовольственной пшеницы нового урожая достигла 78,4%

Качественный урожай зерна 2026 года полностью обеспечивает потребности мукомольных и крупяных предприятий страны в качественном сырье. Доля продовольственного зерна составляет 78,4% от исследованного объема. Такие выводы сделаны на основании промежуточных результатов государственного мониторинга, основным оператором которого утверждено подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «ЦОК АПК».

«Качество зерна этого года остается на высоком уровне. Так, по состоянию на 14 сентября исследовано 54,9 млн т мягкой пшеницы – это 70,5% валового сбора в регионах обследования. Доля зерна, пригодного для продовольственных целей (3 и 4 классов), составляет 78,4% от исследованного объема», – отметила первый заместитель Директора ФГБУ «ЦОК АПК» Инна Зайченко Инна Зайченко (цитата пресс-службы учреждения).

Наибольшие объемы мягкой пшеницы 1–4 классов собраны в Южном федеральном округе: Ростовская область – 8,9 млн т, Краснодарский край – 6,8 млн т, Волгоградская область – 3,6 млн т.

Высокая доля протеина зафиксирована в пшенице, выращенной в Алтайском крае (13,5%), Белгородской области (13,1%), Орловской области (13%), Самарской области (13%) и Ростовской области (12,9%). При этом средневзвешенное значение данного показателя по России составляет 12,5%.

ФГБУ ЦОК АПК уполномочено не только определять потребительские качества пшеницы нового урожая, но и сводить воедино данные по стране.