Эксперты ЦОК АПК обследовали почти 70% крымской пшеницы нового урожая
По состоянию на 18 августа 2025 года специалисты лаборатории Азово-Черноморского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в рамках госмониторинга-2025 исследовали 545,2 тыс. тонн мягкой пшеницы. Это почти 70% от валового сбора.
По результатам испытаний более 41% зерна соответствует 3 классу, почти 29% — 4 классу и 30% — 5 классу. Таким образом, продовольственная мягкая пшеница 3 и 4 классов составила 70% от общего исследованного объема зерна, выращенного крымскими аграриями в этом году.
В лаборатории зерно исследуется на такие показатели, как цвет, запах, фракционный состав примесей, влажность, зараженность и загрязненность вредителями, количество и качество клейковины, белок, число падения, стекловидность, натура и другие, всего по 19 показателям.
«Мы наблюдаем хорошие результаты по качеству мягкой пшеницы — в среднем по 3 классу натура составила 784 г/л, белок — 13,4%, а клейковина — от 24 до 30%», – рассказал директор филиала Андрей Рюмшин.
Также эксперты филиала исследовали 2,6 тыс. тонн твердой пшеницы. По словам директора филиала, 35% исследованного зерна соответствует 1 классу, 3,7% — 2 классу, около 12 % — 3 классу, 34,9% — 4 классу и 15,2% — 5 классу. Для пшеницы 1 класса были выявлены высокие показатели: клейковина — 29, натура — 802 г/л, белок — 14,6%.
4 декабря, 2025, 18:55 
4 декабря, 2025, 17:53 
4 декабря, 2025, 17:52 
4 декабря, 2025, 17:43 
Подписка на рассылку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
Нажимая на кнопку «Подписаться», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с
«Политикой конфиденциальности»
Законодательство
