Эксперты ЦОК АПК подтвердили высокое качество пшеницы из Воронежской области
Эксперты Воронежского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» подтвердили высокое качество пшеницы нового урожая на старте уборочной.
Первые пробы озимой пшеницы в рамках Госмониторинга — 2025 отобраны в Петропавловском районе Воронежской области от партий общим объемом 430 тонн.
«Результаты исследований показали, зерно соответствует третьему классу с натурой более 744 г/л, что подтверждает его хорошую выполненность. Показатели стекловидности составили 45% и 47%, содержание клейковины — 27–28% при качестве 81–85 единиц ИДК, что соответствует второй группе», — уточняют в ЦОК АПК.
Указанные характеристики позволяют производить из этой пшеницы муку, пригодную как для хлебопечения, так и для изготовления макаронных изделий.
В текущем году в Воронежской области запланирован мониторинг потребительских свойств мягкой и твердой пшеницы общим объемом порядка 3,31 млн тонн. Отберут 5 тыс. проб и проведут более 95 тыс. исследований во всех 32 муниципальных образованиях региона.
7 января, 2026, 12:00 
7 января, 2026, 10:00 
7 января, 2026, 09:10 
6 января, 2026, 12:30 
Подписка на рассылку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
Нажимая на кнопку «Подписаться», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с
«Политикой конфиденциальности»
Законодательство
