Госмониторинг-2025 стартовал в Красноярском крае

За первые дни мониторинга специалисты отобрали образцы из зернохранилищ и провели исследование почти 1,4 тыс. тонн пшеницы. Лабораторные испытания выполнялись в соответствии с перечнем потребительских свойств зерна, выращенного на территории страны, согласно приказу Минсельхоза России от 08.09.2021 № 611. Реализация партий зерна возможна только после внесения данных исследований в ФГИС «Зерно».

Лабораторные исследования первых проб нового урожая пшеницы показали соответствие нормам ГОСТ 9353-2016 «Пшеница. Технические условия». Образцы классифицированы как 3–5 классы. Проведенный анализ установил число падения в диапазоне 151–275 с (для 3 класса требуется минимум 150 с, для 4 класса — не менее 80 с, для 5 класса ограничений нет). Натура составила 646–764 г/л (для 3 класса минимальная норма 730 г/л, для 4 класса — 710 г/л, 5 класс не имеет ограничений).

Анализ белковых характеристик показал, что в зерне 3 класса содержание белка варьировалось от 15,8% до 16,1% при требуемом минимуме 12%, в пшенице 4 класса этот показатель достиг 16,5% при минимальной норме 10%, а в 5 классе составил 13,4%. Что касается клейковины, в третьеклассной пшенице ее доля составила 32–33%, превышая минимально допустимые 23%. Зерно 4 класса продемонстрировало содержание клейковины 34% при установленной норме не менее 18%, а 5 класса — 25%. Вредители и сорные примеси в образцах отсутствуют.

Таким образом, специалисты Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» провели классификацию первых проб нового урожая пшеницы, основываясь преимущественно на показателях натуры. В результате анализа 558 тонн зерна отнесли к 3 классу, 358 тонн определили, как 4 класс, а 462 тонны — 5 класс.

В 2025 году в 35 районах Красноярского края пшеницей засеяли около 440 тыс. га. Для осуществления государственного контроля сотрудникам филиала ЦОК АПК предстоит проанализировать более 1,6 млн тонн пшеницы, взяв около 2,3 тыс. образцов зерна. Фактический объем исследований может измениться в зависимости от итоговой урожайности, отмечается в сообщении ЦОК АПК.

В лабораторию Красноярского филиала начали поступать и первые образцы других культур нового урожая. Так, специалисты классифицировали 450 тонн озимой ржи из Идринского и Минусинского районов как зерно 2 класса. В трех районах — Боготольском, Курагинском и Минусинском — собрали 2 тыс. тонн первого озимого ячменя 1 класса, а также гороха — 3 тыс. тонн 1 класса и 370 тонн 2 класса.