Госмониторинг зерна начался в Крыму: большая часть пшеницы — продовольственная
Специалисты ФГБУ «ЦОК АПК» проверили первые 32 тыс. тонн крымской пшеницы в рамках госмониторинга. Зерно пригодно для продовольственных целей.
«В Крыму стартовал государственный мониторинг зерна: регион в числе первых начал оценивать характеристики пшеницы нового урожая. Первые образцы, отобранные от партии объемом 32 тыс. тонн, исследовали в лаборатории Азово-Черноморского филиала ФГБУ «ЦОК АПК»», — сообщили в пресс-службе учреждения.
Пробы поступили из Нижнегорского, Красноперекопского, Джанкойского, Ленинского, Сакского и Советского районов.
По результатам исследований 62% проверенной пшеницы подходят для продовольственных целей.
«Натура зерна — один из ключевых показателей его качества. Он напрямую влияет на выход муки: чем выше натура (свыше 750 г/л), тем больше конечного продукта можно получить из партии», — пояснила технический директор органа инспекции Азово-Черноморского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Ирина Годыло (цитата пресс-службы).
По ее данным, в проанализированных образцах пшеницы нового урожая натурный вес превышает 800 г/л при средней влажности 10,7%, что подтверждает высокую выполненность зерна и его пригодность для переработки.
Специалисты оценили образцы по основным критериям качества и безопасности: органолептическим (цвет, запах), физико-химическим (влажность, натура, массовая доля белка), а также проверили наличие сорной, зерновой и вредной примесей, содержание клейковины, число падения, стекловидность, зараженность и загрязненность вредителями.
Сотрудники филиала в период с первой декады июля по вторую декаду августа 2026 года будут бесплатно выполнять для сельхозтоваропроизводителей отбор проб, проведение исследований и внесение полученных результатов во ФГИС «Зерно».
Окончательную оценку потребительских свойств выращенной пшеницы эксперты дадут после завершения уборочной кампании.
Рекомендуем по теме
сегодня, 14:51 
13 июля, 2026, 16:20 
13 июля, 2026, 11:13
10 июля, 2026, 16:57 
9 июля, 2026, 15:19 
Подписка на рассылку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
Нажимая на кнопку «Подписаться», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с
«Политикой конфиденциальности»
Законодательство
