Урожай гречихи в Татарстане: 80% зерна высшего качества

Специалисты филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан фиксируют высокое качество гречихи нового урожая, сообщили в учреждении. 80% зерна высшего качества.

По состоянию на 30 октября 2026 года специалисты филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан исследовали 11 проб продовольственной гречихи нового урожая. Общий объем проанализированных партий составил около 2 тыс. тонн, что эквивалентно почти половине (40%) валового сбора культуры в регионе.

Анализ проводился по ГОСТу и требованиям Таможенного союза. В результате все образцы полностью соответствовали нормам безопасности и качества:

• влажность — в среднем 12,5%;
• содержание ядра — не менее 77%;
• зерновая примесь — всего 0,7%;
• кислотность — до 2,2.

Особенно высокие показатели были зафиксированы у образцов из Высокогорского, Бавлинского и Альметьевского районов. Доля высококачественного зерна первого класса составила примерно 80%.

Кроме того, лаборатория проверила безопасность продукции: проведен анализ на микотоксины, тяжелые металлы, пестициды и ГМО.

В текущем году под гречиху было отведено 4,8 тыс. га, урожай собран полностью, а общий сбор составил 5 тыс. т при средней урожайности 10,5 ц/га.

Среди сортов преобладают местные селекции, такие как Чатыр Тау, Яшьлек, Каракитянка, Батыр и Никольская, которые отличаются засухоустойчивостью, дружным созреванием и высокой продуктивностью.