Первые пробы нового урожая пшеницы исследовали в Ростовской области

В Ростовской области началась уборочная кампания. Вместе с ней в регионе стартовал государственный мониторинг зерна урожая 2026 года.

В рамках госмониторинга в лаборатории Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» к 1 июля исследовано 12 проб общей массой 14,5 тыс. тонн.

Результаты исследований первых образцов пшеницы нового урожая показывают, что зерно имеет свойственные здоровому зерну пшеницы запах и цвет, без загрязненности и зараженности вредителями. Так, например, массовая доля белка в исследованных партиях составляет 11-13%, влажность 11-12%.

Основная часть первых проб донской пшеницы соответствует продовольственным 3 и 4 классам.

«Разумеется, первые пробы не дают возможности говорить о качестве урожая 2026 года в целом, итоги госмониторинга зерна будут подведены только после окончания уборки, однако первые результаты и показатели дают основания для позитивных ожиданий», — сообщила заместитель директора Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Анна Будникова.

Пробы пшеницы подвергаются комплексной оценке по ключевым потребительским характеристикам, которые позволяют квалифицированно определить класс выращенного зерна, пояснила  заведующая испытательной лабораторией филиала Виктория Костина.

К числу основополагающих потребительских свойств относятся цвет, запах, фракционный состав и количественное содержание примесей, наличие вредных примесей, влажность, зараженность и загрязненность вредителями, количество и качество клейковины, массовая доля белка, показатель числа падения, стекловидность, натура и другие.

В этом сезоне специалисты Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» планируют отобрать и изучить в лабораториях 11,3 тыс. проб зерна, выращенного аграриями Ростовской области.

По данным регионального Минсельхозпрода, в период летней уборочной кампании предстоит убрать порядка 3,3 млн га, из них 2,85 млн га — озимой пшеницы.

Рекомендуем по теме

Как компания «НИТА-ФАРМ» осваивает рынки дальнего зарубежья

5 июня, 2026

ДНК свиньи и курицы обнаружено в полукопченой говяжьей колбасе

2 июля, 2026

Делегация ЦОК АПК провела переговоры с представителями компаний в Индии

2 июля, 2026

Северо-Кавказский филиал ЦОК АПК обеззаразил более 90 тыс. тонн агропродукции

2 июля, 2026

«Одно окно» помогло удвоить экспорт агропродукции через Новороссийск

1 июля, 2026