Производство крахмала в РФ в I полугодии выросло на 1,5% за счет кукурузного

Выпуск пшеничного крахмала сократилось на 22%, до 18,612 тыс. тонн. Положительную динамику, хотя и не такую значительную, продемонстрировало производство картофельного крахмала: за шесть месяцев 2025 года выпуск составил 6,331 тыс. тонн, на 1% больше показателя 2024 года.

Производство модифицированного крахмала всех видов сократилось на 12%, до 56,197 тыс. тонн. По словам президента ассоциации Олега Радина, снижение выпуска индустриальных модификаций связано с падением спроса со стороны отраслей-потребителей, например нефтегазовой промышленности, а снижение объема производства пищевых модификаций обусловлено дефицитом крахмала из восковидной кукурузы и замещением его нативными кукурузным и пшеничным.

Однако в целом на рынке фиксируется разнонаправленная динамика: в то время как производство нативных крахмалов в целом показало рост на 1,5%, по ряду ключевых продуктов, включая модифицированный крахмал и глюкозно-фруктозные сиропы, зафиксировано снижение объемов, отмечают в ассоциации.

Другие продукты переработки

Производство глюкозно-фруктозных сиропов в отчетном периоде снизилось на 5%, до 139,579 тыс. тонн, в связи с введением акциза на сахаросодержащие напитки. Производство крахмальных паток уменьшилось на 4%, до 235,189 тыс. тонн, — в основном из-за остановки предприятия в Тульской области. Производство мальтодекстринов показало незначительный спад на 1%, до 29,904 тыс. тон.

Пшеничный глютен, традиционный экспортный лидер среди продуктов глубокой переработки зерна, показал снижение на 5%: в первом полугодии 2025 года объем его производства составил 39,3 тыс. тонн. Производство кукурузного глютена сократилось на 6%, до 28,522 тыс. тонн.

Выпуск лизина продолжил рост: производство L-лизин-сульфата на двух профильных предприятиях увеличилось на 9%, составив 76,245 тыс. тонн.

В сегменте производства кукурузного масла, которое изготавливают из кукурузного зародыша, являющегося ценным побочным продуктом глубокой переработки зерна, в отчетном периоде зафиксирована корректировка объемов. За шесть месяцев 2025 года было произведено 13,809 тыс. тонн продукции, на 15% ниже результата I полугодия 2024 года.