Партия пшеницы нового урожая в Татарстане признана продовольственной

Специалисты ФГБУ «ЦОК АПК» получили первые результаты исследований пшеницы нового урожая в Татарстане. По результатам экспертизы установлены высокие потребительские характеристики зерна и соответствие партии 3-му классу.

Специалисты филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан 25 июля исследовали пробу первой партии озимой пшеницы нового урожая в рамках государственного мониторинга. «Образец отобран от партии объемом 94 тонн, поступившей из Дрожжановского района», — рассказали в пресс-службе учреждения.

По результатам экспертизы установлены высокие потребительские характеристики зерна и соответствие партии 3-му классу.

Лабораторные исследования проведены по ключевым показателям: натура, массовая доля белка, влажность, количество и качество клейковины, наличие примесей, заражённость вредителями и др.

«Можно отметить целый ряд показателей, которые объективно отражают питательную и технологическую ценность данной партии зерна. Например, содержание массовой доли белка (протеина) на абсолютно сухое вещество составило 16,2 % при норме для 3-го класса не менее 12%», — рассказала директор филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан Татьяна Менликиева (цитата пресс-службы).

В рамках государственного мониторинга зерна нового урожая специалисты филиала ежедневно выезжают в муниципальные районы к местам хранения и формирования партий зерна (на склады, поля или предприятия) для отбора проб с их последующим исследованием в испытательной лаборатории.

Планируется, что не менее 2,2 млн тонн в республике от общего объема урожая зерновых составит пшеница. Весь валовой сбор этой культуры планируется исследовать в филиале ЦОК АПК. До завершения уборочной кампании специалисты филиала рассчитывают отобрать на месте формирования партий 4,5 тыс. образцов пшеницы и провести 86,5 тыс. лабораторных исследований на основные показатели.