«Агронавигатор»: обеззараживание кормов — современные методы и их эффективность

Одним из главных источников заражения сельскохозяйственной птицы патогенами могут быть корма. Если их ингредиенты инфицированы и при этом не прошли должной обработки — из-за экономии или отсутствия нужного оборудования — это создает серьезный риск для здоровья птиц. О том, как избежать подобных рисков, в рубрике «Агронавигатор» рассказали эксперт дивизиона птицеводства ГК ВИК, кандидат ветеринарных наук Дмитрий Аносов совместно со старшими научными сотрудниками СФНЦА РАН Мариной Леоновой и Сергеем Леоновым. Фото предоставлено ГК ВИК

Дмитрий Аносов. Фото предоставлено ГК ВИК

На крупных комбикормовых заводах для обеззараживания кормов обычно используют нагрев. Этот проверенный метод требует специального оборудования (например, кондиционеров длительной выдержки) и контроля опытных специалистов. Серьезным недостатком является значительное ухудшение питательной ценности корма. Белки меняют свою структуру, а ферменты и витамины частично разрушаются, что снижает пользу корма для животных.

Озонирование кормов: эффективная дезинфекция без вреда для качества

В производстве кормов сегодня активно используются не только традиционные методы обработки высокой температурой, но и современные альтернативные технологии. Одним из таких инновационных подходов является озонирование — особый способ дезинфекции, основанный на использовании озона, который обладает мощными обеззараживающими свойствами.

Обработка происходит прямо во время перемещения корма — когда он движется из смесителя в хранилище готовой продукции. Это не только эффективно уничтожает вредные микроорганизмы, но и позволяет избежать дополнительной стадии обработки, делая процесс более удобным и экономичным.

Такой способ особенно хорошо подходит для комбинированных кормов, так как обеспечивает их безопасность без потери полезных свойств. При этом озонирование не оставляет в корме никаких вредных веществ, что делает его безопасным как для животных, так и для людей, работающих с кормами.

Озонирование кормов включает высокую степень их обеззараживания и повышает их биологическую ценность, задерживая развитие процессов деструктуризации, угнетая развитие процессов вредной микрофлоры, удлиняя сроки сохранности. Однако, несмотря на все преимущества, широкое применение озонирования в сельском хозяйстве сдерживается одной ключевой трудностью. На рынке пока отсутствуют надежные, экономичные, пожаро- и электробезопасные, высокопроизводительные озонаторы, способные стабильно работать в условиях повышенной влажности и запыленности.

СВЧ-дезинфекция: современный способ защиты кормов от патогенов

Еще один современный метод дезинфекции кормов — обработка сверхвысокочастотным электромагнитным полем (СВЧ). Этот способ эффективно уничтожает опасные микроорганизмы, сохраняя при этом питательные свойства корма. Кроме того, он улучшает качество зерна и продуктов его переработки, продлевая срок хранения.

При этом метод требует больших энергозатрат и применения специализированного оборудования. Необходимо обеспечить защиту от перегрева, вызванную скоплением кормовой пыли, а также установить экранирование, чтобы обезопасить персонал от воздействия электромагнитных волн.

Химическая защита кормов: от запрещенных решений к безопасным альтернативам

Наиболее известный консервант для корма формальдегид снижает доступность белка в кормах, а также вызывает резкое падение активности ферментов. В 2017 году Евросоюз полностью запретил его использование в кормовой промышленности.

Основной альтернативой для улучшения санитарного состояния кормов является муравьиная кислота. Она не только подавляет рост бактерий, но и, в отличие от формальдегида, улучшает усвояемость белков и увеличивает их доступность.

Важной задачей для отрасли является разработка новых технологий, средств и методов обеззараживания кормов, поэтому продолжаются поиски более совершенных решений, сочетающих эффективность, безопасность и экономичность.

Перспективным направлением стало применение комбинаций органических кислот. Такие смеси могут эффективно обеззараживать корма даже при комнатных температурах, что особенно важно для условий хранения. Это открывает новые возможности для создания безопасных и питательных кормов без использования опасных химикатов.

Особого внимания заслуживают продукты, созданные на основе современных исследований синергии органических кислот. Они эффективны против патогенов, безопасны для животных и сохраняют питательность кормов.

Например, Продактив® Ацид SE разработан на основе концентрации органических кислот, в его состав входят муравьиная, пропионовая, молочная, лимонная и уксусная кислоты, которые обеспечивают комплексную защиту от патогенов, включая бактерии, грибы и дрожжи.

Как органические кислоты защищают пшеницу от опасных бактерий

Современные технологии обработки комбикормов постоянно совершенствуются, что обусловлено необходимостью повышения эффективности и безопасности кормовых продуктов. Исследователи из Института экспериментальной ветеринарии Сибири и Дальнего Востока провели большое количество исследований, которые доказывают высокую результативность и эффективность препарата при температуре +68–70°C с выдержкой 30 минут. В дальнейшем, со стороны агрохолдингов поступил запрос на изучение действия данного комплекса органических кислот при более низких температурах, характерных для условий хранения ингридиентов комбикормов.

В качестве основного средства использовали препарат «Продактив® Ацид SE». Продукт прошел опыты на базе Института экспериментальной ветеринарии Сибири и Дальнего Востока.

Для опытов взяли пшеницу, искусственно зараженную кишечной палочкой, сальмонеллой, клостридиями, листериями, синегнойной палочкой, стафилококками и стрептококками — эти бактерии нередко встречаются в зерне и могут вызывать болезни у животных и птиц.

В связи с распространенной производственной потребностью в использовании препаратов при сниженных температурных режимах, проведены дополнительные экспериментальные исследования,.

Результаты эксперимента

Исследования показали, что препарат помог очистить зерно от патогенных бактерий. Исследования проводились при трех разных условиях: при +25°C и +10°C, а также в комбинации с формалином.

Ключевые результаты:

Чем больше доза — тем выше защита

Даже 1 л/т препарата при +25°C снижает общее число микробов в 10 раз, а кишечную палочку — в 3 раза.
3 л/т уничтожают 99,9% бактерий, включая кишечную палочку, но устойчивые клостридии могут сохраняться.
4–5 л/т полностью очищают зерно от всех проверенных патогенов.
Комбинация с формалином усиливает эффект
При +10°C смесь 1 л/т кислоты + 0,5 л/т формалина уменьшает микробное число в 100 раз, а кишечную палочку — в 1000 раз.
2 л/т кислоты + 1 л/т формалина убивают сальмонеллу, стафилококки и стрептококки.
3 л/т и выше полностью стерилизуют зерно.
Температура имеет значение
При +25°C дезинфекция проходит быстрее и требует меньших доз. Например, 3 л/т кислоты + 1,5 л/т формалина полностью уничтожают бактерии, тогда как при +10°C для такого же эффекта нужно больше препарата.

Заключение

Кислотная обработка — надежный способ обеззараживания зерна, ее эффективность зависит от дозировки, температуры и комбинации с другими веществами (например, формалином).

Получить консультацию по интересующим вас вопросам можно на странице эксперта: Аносов Дмитрий Евгеньевич — Эксперт ВИК