Две трети собранной в Оренбуржье твердой пшеницы соответствует 4-му классу

Пробы пшеницы нового урожая, отобранные специалистами Оренбургского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», показали, что две трети твердой пшеницы соответствует 4-му классу, сообщается в материалах учреждения.

«По результатам проведенных испытаний мягкой пшеницы 3-го класса выявлено 36,3%, 4-го класса — 39,6%, 5-го класса — 23,9%. Пшеница твердая 3-го класса составляет 11,7%, 4-го класса — 67,8 %, 5-го класса — 20,5%», — говорится в материалах. Также было выявлено порядка 142 тыс. тонн пшеницы, не соответствующей требованиям ГОСТ по показателям влажности, сорной примеси и запаха.

Всего от сельхозтоваропроизводителей региона поступило свыше 1,2 тыс. уведомлений о готовности партий зерна для осуществления госмониторинга. Пробы озимой и яровой пшеницы были отобраны от 1,02 млн тонн собранного зерна, или от 67% от валового сбора зерна пшеницы.

Специалисты провели 19 тыс. исследований пшеницы на потребительские свойства, такие как цвет, запах, влажность, количество и качество клейковины, типовой состав, массовая доля белка, число падения в зерне, стекловидность, натура и другие.

Государственный мониторинг зерна в 2024 году осуществляется в качестве государственной работы, то есть для сельхозтоваропроизводителей исследования на качество зерна нового урожая проводятся бесплатно с дальнейшим занесением данных в систему ФГИС «Зерно».