Оптовые цены на мясо выросли на прошлой неделе

На неделе с 14 по 20 октября на российском рынке наблюдался рост оптовых цен на все виды мяса. Об этом говорится в еженедельном обзоре аналитической компании EMEAT.

Заметнее всего выросли цены на живых свиней. За неделю рост составил 2,3%, до 124 руб. за кг. Неделей ранее оптовые цены на живок после снижения перешли в рост, укрепившись на 3,1%.

Свиные полутуши в среднем подросли в цене на 0,7% после снижения неделей ранее. Сейчас средняя цена на полутуши установилась в районе 195,5 руб. за кг.

Средний уровень оптовых цен на говядину и субпродукты за неделю вырос на 0,2%. На столько же увеличились цены и на говяжьи полутуши. Рост цен на говядину возобновился неделей ранее, когда говяжьи полутуши подорожали сразу на 1%, до 397,3 руб. за кг.

Возобновился рост цен на куриное мясо. В среднем за неделю цены выросли на 0,9%. Больше всего подорожали тушка бройлера (на 1,1%, до 167,3 руб. за кг) и куриные субпродукты (на 1%). Стоимость разделки увеличилась на 0,7%, отмечается в сообщении. При этом неделей ранее оптовые цены на курятину падали.

Ситуация на мировом рынке

На мировом рынке стоимость мяса снижается по всем основным категориям. В Китае заметно упала стоимость свинины. За неделю цена на нее снизилась на 2,8%, а за последний месяц — уже на 9%. Это связано с высоким предложением на рынке и умеренным спросом на этот вид мяса.

В целом же на мировом рынке стоимость свинины в полутушах за последние семь дней снизилась на 1,1%.

Живок подешевел за неделю на 0,7%, а за месяц мировые цены упали на 4,9%, отмечается в обзоре.

Наблюдается снижение цен на крупный рогатый скот. За неделю — минус 0,7%. Цены на говядину просели на 0,3%.

Стоимость тушки цыпленка-бройлера после роста перешла к снижению. В среднем цены на птицу упали на 1,3%.