Производители сливочного масла в России способны обеспечить растущий спрос потребителей

Производители сливочного масла видят рост спроса отечественных потребителей на их продукцию и способны его обеспечить, в планах у многих — увеличение объемов выпуска, а не сокращение отгрузок этой продукции в торговые сети, сообщили журналистам представители предприятий.

Сливочное масло в России, согласно данным Росстата, дорожает в течение всего года, за неполные 10 месяцев прибавив в цене почти 21,5%. Ценовое регулирование в этой связи власти не планировали: ситуация с подорожанием обусловлена меньшими объемами производства самого масла, так как переработчики молока переключились на другие виды продуктов, сообщала в начале октября министр сельского хозяйства Оксана Лут.

Между тем газета «Известия» во вторник сообщила, что крупные изготовители молочной продукции начали сокращать производство сливочного масла или приостанавливать его отгрузки торговым сетям, а также предупреждать их о повышении цен на эту категорию. Комментируя эту информацию, в пресс-службе Минсельхоза сообщили, что объем производства сливочного масла в России сохраняется на уровне прошлого года, а отечественный рынок в полной мере обеспечен этим продуктом.

Позже представители компаний прокомментировали журналистам ситуацию с производством и отгрузками сливочного масла поставщикам и в торговые сети.

Генеральный директор «Молвест» (торговая марка «Вкуснотеево») Анатолий Лосев подтвердил рост спроса на сливочное масло — к примеру, на 5–7% за последние две недели. По самой компании рост продаж в данной категории с начала года составляет 5%, в том числе продажи по федеральным сетям увеличились более 10%. Но дефицита сырья — свежих сливок — там не фиксируют.

«Мы прогнозируем, что спрос на сливочное масло в ближайшее время будет увеличиваться, что обусловлено ростом доходов населения. «Молвест» способен обеспечить рост производства еще на 10% до конца года», — сообщил Анатолий Лосев.

Холдинг «Агросила» не сокращал и не планирует сокращать поставки сливочного масла в торговые сети — так, по итогам девяти месяцев его производство увеличено на 19%, до 621 тонны, а запасы по состоянию на 22 октября составляли 67 тонн.

«С дефицитом сырья для производства ООО «Агросила-Молоко» не сталкивается, поскольку основной объем молока поступает от собственных агрофирм холдинга. Повышение цен на сливочное масло в первую очередь обусловлено ростом себестоимости производства», — пояснили в компании.

В свою очередь на Кунгурском молочном комбинате объем выпуска сливочного масла не только не снизился, но даже вырос. «Мы видим устойчивый растущий спрос со стороны ретейлеров, поставки осуществляются без перебоев. Однако в связи с ростом потребностей ретейла, опережающим наши производственные планы и выходящим за рамки действующих договоров поставки, мы иногда вынуждены квотировать отгрузки клиентам», — пояснили в пресс-службе комбината.

Генеральный директор ООО «Ува-молоко» Александр Емшанов сообщил, что предприятия группы не сокращали объемов производства сливочного масла: «Мы производим порядка 20–25 тонн сливочного масла в сутки. Практически все контракты выполняем по СТМ. Производим продукцию под собственной торговой маркой для ведущих наших ретейлеров — X5 Group, «Лента», «Ашан». Выполняем все взятые на себя обязательства».

В свою очередь компания «Эйч энд Эн» подтвердила, что приостановила реализацию сливочного масла. Но там считают, что решение не может оказать сколько-нибудь заметного влияния на конъюнктуру рынка: по мнению компании, доля сливочного масла «Простоквашино» на российском рынке составляет лишь 0,2%, а основная ее специализация — выпуск цельномолочной свежей продукции (йогурты, молоко, творог, сметана).

В пресс-службе «Комос групп» (торговая марка «Село Зеленое») сообщили, что несущественное снижение объемов производства сливочного масла в октябре было связано с ротацией брендов «Ижмолоко» и «Варвара краса». Само производство сливочного масла приостановлено не было, а ситуация на отгрузках и взаимоотношениях с торговыми сетями существенно не сказалась. По итогам 2024 года суммарные объемы производства сливочного масла выйдут на уровень прошлого года, добавили в пресс-службе.

Там считают, что ситуация, сложившаяся вокруг сливочного масла, носит, скорее, искусственный характер: объемы его производства в целом остаются на уровне прошлого года, а производство сливок выросло на 18%. В розничных сетях дефицита сливочного масла также не наблюдается.