Сулухан Темирбекова: наша полба поможет бороться с раком

Российские ученые получили новый сорт пшеницы, который помогает для профилактики онкологических заболеваний. Об этом в интервью «Агроэксперту» заявила Сулухан Темирбекова, доктор наук, профессор, завлабораторией Всероссийского научно- исследовательского института фитопатологии.

Собеседница «Агроэксперта» рассказала о создании полбы голозерной. Эксперт утверждает, что благодаря уникальному составу злаковая культура помогает в профилактике и лечении онкологических заболеваний. Этот сорт создали на основе древнего вида пшеницы, он содержит меньше глютена, при этом богатый макро- и микроэлементный состав, пояснила спикер. Из полбы можно готовить кашу, делать отвары. «Аналогов полбы голозерной в мире нет. Выращивают ее сейчас в Московской, Калужской, Белгородской, Курской областях. Зарегистрировали в Государственном реестре селекционных достижений и допустили к выращиванию во всех регионах России», — сообщила ученая.

Кроме того, спикер рассказала о новых сортах пшеницы на основе спельты, древней зерновой культуры. «Хлеб и крупу рекомендуем для диетического питания, они укрепляют иммунитет», — рассказала Сулухан Темирбекова.

По ее словам, в зерновке спельты содержатся 40 микро- и макроэлементов, которых нет в другой пшенице. К тому же ученая обратила внимание, что у современных культур из-за постоянного применения пестицидов изменен генный состав, утрачен ряд полезных свойств и микроэлементов.

Эксперт также рассказала о новых отечественных сортах брокколи. Ученая утверждает, что этот овощ способен помочь в профилактике диабета.

Интервью было записано на площадке международной конференции, которая прошла в декабре во Всероссийском центре карантина растений Россельхознадзора (ФГБУ «ВНИИКР»).