Мощность овощехранилищ РФ приросла за год на 1,6%, до 9,2 млн тонн — Минсельхоз

«По состоянию на начало 2025 года суммарная мощность хранения овощей и картофеля в стране увеличилась до 9,2 млн тонн, что на 147 тыс. выше показателя прошлого года. Рост мощностей позволит дольше и в большем объеме хранить продукцию, что будет способствовать росту самообеспеченности и снижению зависимости от импорта», — считают в министерстве.

Там напомнили, что на создание и модернизацию овощехранилищ предоставляется возмещение части прямых понесенных затрат, а на строительство — и льготные кредиты.

Удорожание овощей борщевого набора обычно неизбежно после высоких урожаев предыдущих лет, поэтому, чтобы лучше сглаживать ценовые колебания, собранный объем надо распределять равномерно, а без овощехранилищ это сделать невозможно, заявил накануне журналистам управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк. Необходимая мощность таковых, по его мнению, должна составлять не менее 11 млн тонн.

В свою очередь в Минсельхозе отметили, что на данный момент прошлогодний урожай овощей практически закончился, поэтому на полки поступает импортная продукция из дружественных стран, которая и определяет цены на рынке.

Но при этом цены на овощную продукцию могут варьироваться из года в год под влиянием различных факторов. «Так, например, в 2022 году розничные цены на белокочанную капусту были выше цен текущего уровня. А в 2023 году такая же ситуация была с луком», — уточняется в сообщении.

Свекла, капуста, морковь, репчатый лук и картофель из продуктов, наблюдаемых Росстатом, подорожали за неделю с 13 по 19 мая сильнее всего — в пределах 1–5%. С начала года по некоторым позициям удорожание было примерно в 1,5 раза (свекла, картофель и капуста), в 1,3 раза — по моркови.

В дальнейшем цены стабилизируются, уверены в министерстве: «В текущем году площади под овощи открытого грунта будут увеличены, что будет способствовать стабилизации ценовой ситуации в следующем сезоне».