Потребление свинины вырастет к 2030 году до 35 кг на человека

По данным союза, за девять лет потребление всех видов мяса в стране выросло на 16%, до 82,9 кг на человека в год. При этом свинина показала опережающую динамику — 34%. А доля свинины в структуре мясного рациона достигла почти 38%. Основа такой динамики — рост производства свинины и относительная стабильность цен.

Дальнейший рост популярности этого вида мяса будет связан, прежде всего, с его экономической доступностью, а также растущим вниманием к свинине как к продукту здорового питания.

Производство свинины планируется увеличить с 6,28 млн тонн в 2024 году до 7,19 млн тонн в живом весе к 2030 году, напомнил генеральный директор НСС Юрий Ковалев. Дополнительный прирост обеспечат сельхозпредприятия. «Это позволит не только обеспечить стабильное насыщение внутреннего рынка, но и вывести Россию в топ-5 крупнейших мировых экспортеров свинины», — подчеркнул Юрий Ковалев.

Целевой ориентир по экспорту продукции свиноводства — 550 тыс. тонн к 2030 году против более 300 тыс. тонн в 2024 году.

Рост производства и потребления свинины станет мощным импульсом для развития смежных секторов АПК, в первую очередь производства кормов. «Отечественная кормовая индустрия уже достигла высокого технологического уровня и готова к новым вызовам для достижения целей животноводства», — отметил акционер НПАО «Де Хёс» и основатель ООО «Коудайс МКорма» Максим Сазонов, слова которого приводятся в сообщении.

Поставки российской свинины за рубеж с начала 2025 года выросли в 2 раза. По данным на конец первого квартала объем достиг 60,5 тыс. тонн, сообщал ранее на пресс-конференции руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт.