В России впервые представлен рейтинг российских органических вин

Роскачество провело первое исследование органических вин, для которого отобрали продукцию 34 наименований: все они соответствуют требованиям ГОСТ по органолептике, а красные вина получили более высокие оценки, чем белые и розовые.

«Для первого исследования вин органического происхождения эксперты Роскачества приобрели в магазинах 34 наименования вин разных типов, произведенных из винограда с сертификатом «органик» от шести торговых марок», – говорится в сообщении Роскачества. Среди образцов было 17 красных, 13 белых и 4 розовых вина.

«Тройка лучших и в красных, и в белых – у вин с органического виноградника «Бюрнье» из Новороссийска (Краснодарский край). Лучшим вином в категории «розе» стал Пино Нуар Андрюса Юциса (Крым)», – сообщает Роскачество. Полный рейтинг исследованных вин будет опубликован на сайте организации.

Первые вина, произведенные из винограда, выращенного на принципах органического производства, на российском рынке в значительных объемах начали появляться лишь два–три года назад. Получение сертификата «органик» для вина – длительный процесс, требующий тщательной проверки виноградника, включая анализ почв на отсутствие вредных компонентов, самих виноградных растений, а также всех этапов производства.

По данным Роскачества, многие винодельческие производства начинают процесс создания «органического» продукта еще при закладке виноградников – с проверки химического состава почвы. Если же «на органику» планирует перейти уже действующий винодельческий проект, он проходит процедуру «конверсии» – отказа от использования всех запрещенных веществ с последующим контролем их отсутствия на винограднике и в готовом продукте.

«На сегодняшний день сертификат «органик» имеют девять виноградарских и винодельческих проектов. Большинство таких виноградников находятся на территории Крыма и Севастополя. Два на территории Краснодарского края и один в Ставрополье. Мы уверены, что количество органических хозяйств в России в ближайшие два–три года удвоится», – говорит замруководителя Роскачества Елена Саратцева.

Стандарты выпуска органической продукции подразумевают отсутствие пестицидов, агрохимикатов, антибиотиков, загустителей, преобразователей вкуса. С 2016 года в России действует ГОСТ 33980-2016 «Продукция органического производства. Правила производства, переработки, маркировки и реализации», а в июле 2023 года в России утверждена стратегия развития производства органической продукции.

Среди целей стратегии обозначен рост объема выпуска к 2030 году до 114,5 млрд рублей (в 2021 году – 9,1 миллиарда рублей), а ежегодного прироста – 20,7% (в 2021 году он составлял 13,3%). Предполагается, что объем потребления органической продукции к 2030 году по сравнению с 2021 годом должен вырасти более чем в 6 раз, до 149,8 млрд рублей, а ее экспорт – до 27,8 млрд рублей (в 2021 году было 3,7 миллиарда). Цель по площади земель, на которых применяется технология органического земледелия, – более 4,2 млн гектаров; в 2021 году такие посевы составляли 656 тысяч гектаров.