«Логика молока» в 2027 году запустит в Подмосковье биоцентр по разработке заквасок

О том, что компания намерена создать на базе предприятия биокластер для разработки и производства заквасок, стало известно в июне. Теперь конкретизированы планы по времени его запуска. «В планах компании — создать биоцентр для проведения научно-исследовательских работ по сохранению штаммов и разработке опытных образцов заквасок. Он может открыться уже в 2027 году», — указывается в сообщении министерства.

Комбинат в городе Чехове Московской области перерабатывает до 1,1 тыс. тонн молока в сутки и выпускает более 430 тыс. тонн кефира, йогуртов, творога и другой продукции в год. На его базе также работает экспериментальный завод — модель основного молочного цеха в уменьшенных масштабах, где тестируются технологические процессы.

В настоящее время на предприятии реализуется инвестиционный проект по роботизации и цифровизации производственных процессов. «За последние три года мы реализовали здесь множество проектов по цифровизации и автоматизации производства. Сегодня здесь работает 14 полностью автоматизированных линий, а процесс приемки молока контролирует искусственный интеллект», — приводятся в сообщении слова генерального директора компании «Логика молока» Якуба Закриева.

Компания является преемником бывшего российского подразделения международной группы Danone, которое в середине июля 2023 года перешло во временное управление Росимущества, а в конце сентября того же года было переименовано в Health & Nutrition. В октябре стало известно о смене корпоративного названия на новое — «Логика молока».