Специалисты Роскачества обнаружили золотистый стафилококк в холодце

Роскачество исследовало такие марки, как «Деликатеска», «Мясной выбор», «Ближние Горки», «Востряково», «Окраина», «Ремит», Super, «Вкусвилл», «Из лавки», «Диво», «Ашан», «М», «Раменский деликатес», «Торговая площадь», «Холодушка».

«По результатам исследования нарушений обязательных требований не выявлено в продукции торговой марки „Деликатеска“, „Ближние Горки“, „Востряково“, „Из лавки“. Если эти товары смогут поправить рецептуру и будут соответствовать еще и опережающему стандарту Роскачества, они смогут претендовать на присвоение государственного Знака качества», — говорится в сообщении.

Микробиологические нарушения обнаружены в продукции девяти торговых марок. Превышение общего количества микроорганизмов (КМАФАнМ) выявлено в следующих холодцах: «Окраина», «Ремит», Super, «Вкусвилл», «Диво», «Ашан», «Раменский деликатес», «Торговая площадь», «Холодушка». В том числе бактерии группы кишечной палочки выявлены в продуктах «Диво», «Ашан», «Раменский деликатес». Золотистый стафилококк найден в холодце «Ремит». Сульфитредуцирующие клостридии — в продукте «Ашан». Кроме того, холодец торговой марки «М» содержал субпродукты, не заявленные в составе. Марки Super, «Диво» не указали в составе бензойную кислоту, а «Холодушка» представил неверное содержание белка. У «Мясного выбора» — неточное содержание углеводов.

Производители приняли полученную информацию к сведению и приступили к исправлению нарушений.