Боливия собирается поставлять в Россию мясо лам

Боливия заинтересована в поставках мяса лам в Россию, сообщил Россельхознадзор по итогам переговоров в рамках 91-й ежегодной Генеральной сессии Всемирной ассамблеи делегатов Всемирной организации по охране здоровья животных (ВОЗЖ) в Париже.

«В связи с тем, что продукт является экзотическим для России, Россельхознадзор попросил направить подробную информацию о производителе и продукции, а также об эпизоотической ситуации в Боливии по заразным болезням, к которым восприимчивы ламы, и применяемым мерам контроля», – отметили в службе.

Ламы были одомашнены в Южной Америке примерно 5 тыс. лет назад. Их мясо довольно постное, по вкусу напоминает нечто среднее между говядиной и бараниной. Оно содержит много белка и мало холестерина. Самые распространенные блюда из мяса ламы – суп «Касуэла де лама» и жаркое «Ломо де лама».