Интерес к лапше быстрого приготовления снижается, ассортимент растет

В целом продажи товаров быстрого приготовления за прошлый год сократились на 4%, основным драйвером снижения является лапша быстрого приготовления. Она формирует 88,6% спроса в категории.

«Интерес к продукции в брикетах сократился за год на 5,7%, в стаканчиках или лотках — на 1%. Лапша в коробочке и другой упаковке потеряла 15,9% продаж», — пишет издание.

При этом растет интерес к необычным азиатским вкусам: продажи лапши том ям в прошлом году выросли на 55,1% год к году, кимчи — на 74,9%. Однако их доля все еще небольшая — 0,1 и 1,3% соответственно. Чаще всего россияне брали лапшу со вкусом курицы и говядины — 48,7% спроса в категории.

В среднем стоимость упаковки лапши выросла в прошлом году на 16%, до 62 рублей. Как пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на «Эвотор», в январе значение достигло 66 рублей.

Ассортимент

За прошедший год в Metro ассортимент лапши быстрого приготовления заметно расширился: в категорию добавили около 20 новых позиций, включая азиатские бренды.

Структура предложения изменилась и в магазине «Ашан». Ассортимент пополнился новыми позициями, среди которых особенно выделяется корейский рамен. Именно его выбирают покупатели, сообщили в пресс-службе компании «Ашан Ретейл Россия».