Объем экспорта мороженого из РФ к 2030 году должен вырасти в 1,5 раза

«К 2030 году объем экспорта мороженого должен вырасти в 1,5 раза и превысить 100 млн долларов. Это амбициозная цель, однако она вполне достижима, если учитывать объем мирового рынка мороженого», — сообщил Илья Ильюшин.

В 2025 году Россия экспортировала 17 тыс. тонн мороженого на сумму 76 млн долларов. Если сравнивать с 2021 годом, в натуральном выражении поставки сократились на 48%, а в денежном — на 11%. Это связано с санкциями, после которых Россия ушла с американского и европейского рынков.

Однако РФ находит альтернативные рынки: например, поставки в Узбекистан по сравнению с 2021 годом выросли почти в 4 раза в деньгах, в Белоруссию — в 3,5 раза, в Казахстан — на 36%, в Монголию — на 30%.

Россия намерена нарастить экспорт и переориентироваться на рынки Китая, Саудовской Аравии и Объединенных Арабских Эмиратов.  

Мировой рынок

Объем глобальных продаж мороженого в 2025 году достиг 95 млрд долларов. За последние пять лет мировой рынок увеличился на 25%. К 2029 году этот показатель достигнет 120 млрд долларов.

Ожидается, что потребление мороженого будет особенно расти в Иране и Индии — на 29 и 8,7% в год. Однако на фоне событий в Персидском заливе дать корректный прогноз невозможно, считает Илья Ильюшин.