Донской филиал ЦОК АПК подтвердил качество 2,3 тыс. тонн импортной агропродукции

«С начала 2026 года, по данным на 20 апреля, в Ростовскую область поступило импортной сельхозпродукции 2,3 тыс. тонн, в том числе 2,2 тыс. тонн полосатого подсолнечника из Китая, 23 тонны фасоли из Кыргызстана, 23 тонны фасоли из Узбекистана и 2,5 тонны лопающейся кукурузы из Турции (попкорн)», — сообщили в пресс-службе ФГБУ «ЦОК АПК».

В аналогичном периоде прошлого года импорт составил 5,9 тыс. тонн, это был подсолнечник полосатый из Китая.

Импортную продукцию проверяют в лаборатории Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» на показатели безопасности: содержание токсичных элементов, микотоксинов, остаточное количество пестицидов, радионуклидов, ГМО, зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов, на физико-химические показатели — влажность, содержание примесей, в том числе вредных, наличие обрушенных семян, органолептические показатели (цвет, запах, вкус), а также на карантинные объекты — наличие вредителей, болезней, сорняков и другие характеристики, требуемые нормативными документами.

Результаты исследований показали, что вся исследованная импортная продукция соответствует всем нормативным требованиям. На партии выданы сертификаты безопасности и качества и протоколы испытаний, а также заключения о карантинном фитосанитарном состоянии подкарантинной продукции.

Отличия попкорна

Лопающаяся кукуруза (попкорн) представляет собой специальный сорт кукурузы, который отличается от других свойствами при термообработке.

Для культуры важно особое соотношение зерен, определенная влажность (13–14%), прочная глянцевая оболочка, которая не дает выходить пару, пока давление в зерне не достигнет 8–9 атмосфер (800–900 кПа).

Зерна такой кукурузы более мелкие и плотные. Содержание крахмала в два раза ниже, чем в сахарной кукурузе, а жиров и белков — больше. Во время приготовления такая кукуруза увеличивается в объеме в десятки раз. В итоге из одной горсти зерна получается целое блюдо попкорна.