Зерно нового урожая из ЛНР прошло проверку
Специалисты Юго-Западного филиала ФГБУ «ЦОК АПК» оценили потребительские свойства зерна нового урожая из ЛНР. Большая часть зерна — продовольственной категории.
«С 6 по 10 июля в испытательную лабораторию Юго-Западного филиала ФГБУ «ЦОК АПК» поступили первые пробы пшеницы и ячменя нового урожая от производителей зерна Луганской народной республики для оценки потребительских свойств», — рассказали в пресс-службе ведомства.
По результатам исследований большая часть зерна отнесена к 3-му — 52% (51,23 тыс. тонн) и 4-му классу — 22% (20,84 тыс. тонн), что подтверждает его пригодность для использования в продовольственных целях.
«Наилучшим значением среди показателей исследованного зерна стала массовая доля белка на верхней границе нормы – 15,0 %, что соответствует характеристикам высококачественной сильной пшеницы с отличными хлебопекарными свойствами. Мука из такого зерна обеспечивает хороший объем и структуру хлеба», — пояснила директор Юго-Западного филиала Светлана Старченко (цитата пресс-службы).
Специалисты проверили зерно на органолептические (цвет, запах), физико-химические (влажность, натура, массовая доля белка, содержание сорной, зерновой и вредных примесей), технологические показатели (количество и качество клейковины, число падения, стекловидность) и показатели безопасности (зараженность и загрязненность вредителями). Класс зерна определяется по совокупности этих свойств и устанавливается по наихудшему из них.
Рекомендуем по теме
13 июля, 2026, 16:20 
13 июля, 2026, 11:13
10 июля, 2026, 16:57 
9 июля, 2026, 15:19 
Подписка на рассылку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
Нажимая на кнопку «Подписаться», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с
«Политикой конфиденциальности»
Законодательство
