Долгий период низких цен на яйца привел к их удорожанию — Сергей Юшин

Весной яйца продавались в опте на 50–60% ниже себестоимости, это повлияло на увеличение цен на продукцию сейчас. Об этом «Агроэксперту» заявил руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.

За лето цены на яйца увеличились на 140%, а в годовом выражении — на треть. Об этом сообщило издание «Коммерсантъ». Такой рост связывают с сезонностью, а также с накопленным ростом издержек, который теперь включается в стоимость. Подорожали кормовые добавки, логистика, топливо, выросли зарплаты. В рознице средняя стоимость яиц выросла на 13,3% в годовом выражении.

Менеджер центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг» Марк Бойчук сообщил «Ъ» о том, что цены на яйца сейчас стабилизируются после лета. К концу мая оптовая стоимость опускалась до 25 рублей за десяток, производители продавали яйца в 1,5 раза ниже себестоимости.

«Я бы подчеркнул — именно долгий период низких цен всегда приводит в конце концов к быстрой коррекции. Яйца продавались в опте не просто ниже себестоимости, а на 50–60% ниже нее», — сообщил Сергей Юшин.

Торговые сети, у которых были закончены долгосрочные контракты с фиксированной ценой, стали нарушать договорные обязательства, снижая объем закупки и цену. По этой причине некоторые производители теряли десятки миллионов рублей. Пока они не могут получить предусмотренные договором компенсации. 

Логистика

Перевозка продуктов питания за последние месяцы в разных регионах России подорожала на 20–30%. Это не только цена топлива, но и компенсация времени простоев грузовиков в очередях на заправках.

«К сожалению, отдельных очередей для транспорта с продуктами питания нет. Так как яйцо является одним из самых дешевых товаров (оптовая цена 1 кг (не путать с десятком) составляет от 70 до 100 рублей), то и доля логистики в цене очень существенна», — подчеркнул Сергей Юшин.