Качество пшеницы в крупнейшем зерновом регионе Северо-Запада достигло рекорда

Специалисты Санкт-Петербургского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в рамках государственного мониторинга отобрали 124 пробы для исследования 98,9 тыс. тонн пшеницы – это 90% от общего объема собранного урожая в Псковской области, по данным учреждения. Качество зерна в крупнейшем зернопроизводящем регионе Северо-Запада достигло рекордных показателей.

По данным на 7 октября, 96% обследованного зерна соответствует 3–4 классу и пригодно для производства пищевых продуктов. Для сравнения: в прошлом сезоне на ту же дату доля продовольственной пшеницы составляла лишь 65%.

Специалисты Санкт-Петербургского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», проводящие государственный мониторинг в крупнейшем зернопроизводящем регионе Северо-Запада, исследовали пробы по полному спектру показателей: содержанию белка и клейковины, натуре, влажности, числу падения, а также на наличие сорных, зерновых и вредных примесей, зараженность вредителями и поражение болезнями.

Высокие потребительские свойства зерна обусловлены благоприятными погодными условиями в период вегетации. Эксперты фиксируют высокую натуру (плотность) выращенной пшеницы — от 770 до 820 г/л, что значительно превышает нижнюю границу для 3-го класса (730 г/л). Такое выполненное и крупное зерно позволяет переработчикам существенно увеличить выход муки.

В этом году изменился и сам механизм взаимодействия: сельхозпредприятия вызывают специалистов для отбора проб через ФГИС «Зерно», отказавшись от бумажных уведомлений. Это упрощает процедуру и исключает риск технических ошибок.

Уборочная кампания и госмониторинг в регионе вступили в завершающую фазу. Исследованиям подвергнутся все партии, предназначенные как для пищевых, так и для кормовых целей. На текущий момент, по данным регионального Минсельхоза, уборка продолжается, а средняя урожайность достигла 47 центнеров с гектара, что на 11 центнеров превышает прошлогодний результат.