Мировой рынок фруктовых соков будет расти на 4% в год

Объем мирового рынка фруктовых соков к 2034 году может увеличиться до 226,9 млрд долларов против 165,4 млрд долларов в 2025 году. Среднегодовые темпы роста в 2026–2034 годах составят 3,47%, или почти 4%, прогнозируют аналитики IMARC Group.

Расширению рынка будут способствовать повышение интереса к здоровому образу жизни и натуральным ингредиентам, рост располагаемых доходов, урбанизация и увеличение спроса на удобные готовые напитки.

Производители расширяют ассортимент за счет органических соков, продукции холодного отжима, напитков с пониженным содержанием сахара, функциональными компонентами, витаминами и растительными экстрактами. Дополнительный импульс рынку придают новые вкусовые сочетания, экологичная упаковка и развитие онлайн-торговли.

Крупнейшим продуктовым сегментом остаются сокосодержащие напитки, которые сочетают фруктовый сок с водой, подсластителями или дополнительными ароматизаторами. Среди отдельных вкусов лидирует апельсиновый сок, а основным каналом реализации остаются супермаркеты и гипермаркеты.

Сдерживать развитие отрасли могут опасения потребителей из-за высокого содержания сахара, усиление регулирования, сезонная зависимость от урожая фруктов и рост стоимости сырья. Дополнительными рисками названы нарушения цепочек поставок и высокая конкуренция между производителями.

Россия

Согласно оценкам экспертов федерального центра «Агроэкспорт», за 8 месяцев 2026 года, (без учета данных стран ЕАЭС за август), Россия поставила на зарубежные рынки около 38 тыс. тонн фруктовых и овощных соков на сумму около 40 млн долларов.

В топ-3 крупнейших стран-импортеров в натуральном выражении вошли Казахстан (более 14 тыс. тонн), Беларусь (около 13,5 тыс. тонн) и Армения (более 1,8 тыс. тонн).