Российские аграрии собрали более 850 тыс. тонн пивоваренного ячменя

Российские аграрии в рамках агропрограмм собрали более 850 тыс. тонн пивоваренного ячменя для компаний «Напитки Вместе», «Балтика» и «Пивоварни Бочкарев». Результат превысил плановые показатели, сообщил журналистам исполнительный директор Ассоциации производителей пива, солода и напитков (АПП) Вячеслав Мамонтов.

Уборочная кампания завершена. В зависимости от региона она началась на одну-две недели позже обычного из-за дождей. Особенно сильно осадки затронули отдельные районы Поволжья и Черноземья. При этом в Краснодарском крае, Ростовской области и Татарстане сбор превысил запланированные объемы.

Исключением стала Западная Сибирь, где засуха в начале вегетации привела к небольшому снижению сбора, а в отдельных районах повлияла и на качество зерна. По оценке ассоциации, собранный в стране объем пивоваренного ячменя должен почти полностью удовлетворить спрос отечественных пивоваров.

«Компании-члены Ассоциации способны закрывать свои потребности в ячмене благодаря успешной реализации агропрограмм, которые обеспечивают ежегодный прирост посевных площадей», — отметил Вячеслав Мамонтов. Ключевой задачей он назвал обеспечение качества отечественного сырья.

В прошлом году потребность российской пивоваренной отрасли в ячмене оценивалась примерно в 2,3 млн тонн. Менее благоприятная погода тогда создала дефицит высококачественного зерна и способствовала росту цен на ячмень и солод.

Еще одно направление работы участников ассоциации — развитие отечественной селекции. По данным АПП, производители пивоваренного ячменя пока существенно зависят от семян сортов иностранной селекции. Компании совместно с учеными разрабатывают российские сорта, отвечающие требованиям пивоваров.

В частности, в октябре 2026 года специалисты «Балтики» и ученые создали и зарегистрировали первый в России озимый сорт пивоваренного ячменя. В ассоциации рассчитывают, что развитие таких проектов позволит постепенно замещать импортный семенной материал.

Пивовары намерены снизить зависимость от импортного сырья. Так, российский хмель может на 5–7% обеспечить отечественное пивоварение в ближайшей перспективе, по оценке АПП.