Созревание плодов сопровождается сложными метаболическими изменениями, которые влияют на такие качественные характеристики, как цвет, вкус и текстура, делая плоды более привлекательными для потребителей. Эти изменения особенно заметны в климактерических плодах, то есть тех, которые выделяют большое количество этилена после сбора урожая. Выделение этилена этими плодами на начальной стадии хранения приводит к резкому возрастанию интенсивности дыхания, […]
Подписка на рассылку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
Нажимая на кнопку «Подписаться», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с
«Политикой конфиденциальности»









