ВНИИЗЖ обучит правильной подготовке продуктов к микробиологическому анализу

Организатор

ФГБУ «ВНИИЗЖ»

Место проведения

Санкт-Петербург

Телефон

+7 (921) 092-75-60

О мероприятии

Федеральный центр охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора) анонсировал курсы по теме «Пробоподготовка проб сырья, пищевой продукции, кормов для микробиологических исследований. Приготовление  и проверка питательных сред. Порядок проведения микробиологических исследований», которые состоятся с 4 по 8 августа на базе Учебного центра в Санкт-Петербурге

Слушатели освоят нормативно‑правовую базу по безопасности пищевой продукции и кормов в РФ — в том числе требования Таможенного союза и международного законодательства.

Программа включает изучение правил приготовления, проверки и хранения питательных сред, а также практические навыки пробоподготовки проб для микробиологических исследований.

Специалисты научного центра научат исследовать сырье, продукты и корма на наличие сальмонеллы и листерии, использованию высокочувствительных методов выделения микроорганизмов и способов точного подтверждения их рода и вида.

«На практических занятий участники отработают правила посева на плотные агары, интерпретацию результатов роста (в том числе анализ типичных и нетипичных колоний, случаев отсутствия роста), выделение чистой культуры при сплошном или сложном росте микроорганизмов, а также идентификацию микроорганизмов посредством пересева и постановки биохимических тестов.
По итогам обучения и аттестации слушатели получат удостоверения о повышении квалификации установленного образца», — сообщается на сайте ВНИИЗЖ.