Микропластик уже часть пищевой цепи: ученые находят его в яйцах и мясе кур

Автор Елена Маркелова

Российские исследователи провели эксперимент. Они вводили в организм кур микропластик и выяснили, что он распадается на наночастицы, проникает в межклеточные соединения, а потом накапливается в органах. Это провоцирует жировой гепатоз печени у птицы, а следы микропластика потом находят не только в ее мясе, но и даже в яйцах.

Об этом в интервью изданию «Агроэксперт» рассказал заместитель директора ФГБУ «ВГНКИ» Алексей Третьяков.

«Можно было нас обвинить, что мы взяли птицу и залили ее микропластиком, ей стало плохо. Нет. <…> Мы рассматривали дозировки микропластика, которые прописаны в существующей научной литературе. И это клише пытались спроецировать на наш эксперимент», — отметил эксперт.

Ученые считают, что результаты их исследований помогут разработать систему контроля микропластика в пищевой продукции.

Как еще наночастицы пластика влияют на здоровье птиц? И стоит ли опасаться и исключать куриное мясо из рациона? Узнаете из нашего видео.