Рынок глубокой переработки зерна: выпуск картофельного крахмала вырос на 16,9%

Производство картофельного крахмала в России в январе — июне 2026 года выросло на 16,9% год к году, до 14,7 тыс. тонн. Это самый высокий темп роста среди продуктов глубокой переработки зерна, следует из оперативных данных Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна (Союзкрахмал).

Выпуск кукурузного крахмала увеличился на 0,7%, до 181,8 тыс. тонн. При этом производство пшеничного крахмала снизилось на 7,4%, до 17,5 тыс. тонн. По оценке ассоциации, его динамика связана с более высокой себестоимостью и меньшим числом производителей.

Производство модифицированных крахмалов сократилось на 6,1%, до 52,4 тыс. тонн. Выпуск декстринов снизился с 1,5 тыс. до 182 тонн на фоне сокращения спроса со стороны целлюлозно-бумажной промышленности.

Сиропы и протеины

По данным Союзкрахмала, производство крахмальной патоки уменьшилось на 2,4%, до 310 тыс. тонн. Выпуск глюкозно-фруктозных сиропов снизился на 14,8%, до 118,6 тыс. тонн. Ассоциация связывает эту динамику в том числе с влиянием акциза на сахаросодержащие напитки.

В сегменте растительных протеинов выпуск пшеничного глютена вырос на 2,3%, до 40,2 тыс. тонн, кукурузного — на 2,4%, до 27,9 тыс. тонн. Производство лизин-сульфата, напротив, сократилось на 28,2%, до 54,6 тыс. тонн. В Союзкрахмале это объясняют дефицитом энергоресурсов в Белгородской области, который ограничивал работу производственных линий.

Еще одним растущим сегментом стало кукурузное масло. Его выпуск увеличился на 11,1%, до 15,4 тыс. тонн.

Президент Союзкрахмала Олег Радин назвал динамику рынка разнонаправленной. Рост наблюдается прежде всего в производстве нативных крахмалов, глютенов и кукурузного масла, тогда как выпуск ГФС, модифицированных крахмалов и лизин-сульфата снижается.