Эксперты ВНИИЗЖ выявили поддельное сливочное масло в соцучреждении

Специалисты Тверской испытательной лаборатории Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ») по заявке регионального управления Россельхознадзора проверили образец сливочного масла «Крестьянское с м.д.ж. 72,5%» (производство – Нижегородская область), отобранный от поступившей в адрес психоневрологического интерната в Тверской области партии молочной продукции. Отбор пробы осуществлялся в рамках государственного пищевого мониторинга. Вес партии составил 40 кг.

Масло исследовали на наличие остаточного количества лекарственных препаратов, растительных масел и жиров на растительной основе, пищевых добавок, а также по жирнокислотному составу.

«По результатам проведенных испытаний в представленном образце лабораторией были выявлены фитостерины и установлены несоответствия в соотношениях массовых долей метиловых эфиров жирных кислот. Эти факты свидетельствуют о фальсификации состава сливочного масла и нарушениях со стороны производителя требований регламента ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и государственных стандартов. Экспертиза образца осуществлялась аккредитованными методами согласно утвержденным стандартам», — сообщили во ВНИИЗЖ.

Сведения о полученных результатах исследований разместили в системе Россельхознадзора и в срочном порядке направили в территориальное управление службы для принятия правовых мер реагирования.

В настоящее время в рамках государственного пищевого мониторинга Россельхознадзор контролирует безопасность и качество животноводческой продукции, предназначенной для питания в учреждениях социальной сферы. Отбираемые в ходе мониторинга сотрудниками территориальных управлений Россельхознадзора в детских садах, школах, больницах и специализированных медицинских организациях образцы продуктов питания исследуются в подведомственных службе испытательных лабораториях.