Когда лучше покупать арбузы, рассказали эксперты ВНИИЗЖ

Арбуз и дыню лучше покупать во второй половине августа. При выборе следует обращать внимание на внешний вид плодов и способ хранения. Об этом рассказали специалисты Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора).

Эксперты не советуют приобретать бахчевые на трассах или стихийных рынках, так как в этих местах часто нарушают санитарные нормы.

Также имеет значение способ хранения плодов. Они не должны находиться под палящим солнцем или дождем, потому что быстро впитывают в себя все отравляющие вещества.

Кроме того, сотрудники ФГБУ «ВНИИЗЖ» призывают воздержаться от покупки разрезанных или лопнувших арбузов и дынь. Поврежденные плоды могут быть опасны не только большим количеством нитратов, но и патогенными бактериями, которые могут привести к отравлению.

Что касается внешнего вида, на корке не должно быть гнили, царапин, вмятин, проколов, черных точек, бугристостей и других повреждений, поясняют эксперты.

В лабораториях ФГБУ «ВНИИЗЖ» проводят исследования арбузов и дынь. Так, в начале июня стали известны результаты проведенных лабораторных исследований проб арбузов и дынь урожая 2024 года из Казахстана, поступивших в химико-токсикологический отдел Кемеровской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ».

«При проведении испытаний было установлено, что все пробы соответствуют требованиям Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», — сообщили эксперты учреждения.