Мукомолы рассчитывают, что продажа зерна из госфонда сделает муку для них дешевле

Выпуск зерна интервенционного фонда призван стабилизировать возможный рост цен на эту продукцию и будет способствовать как минимум стабилизации цен на муку, а возможно, и их снижению, прокомментировал журналистам президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко.

Правительство России одобрило продажу в 2024 году из федерального интервенционного фонда до 500 тыс. тонн пшеницы; по мнению кабмина, запуск товарных интервенций будет способствовать поддержанию стабильной ситуации на внутреннем продовольственном рынке.

«Выпуск зерна интервенционного фонда предназначен для стабилизации цен на сырье для мукомолов», — говорит Игорь Свириденко. Он заметил, что в себестоимости муки порядка 80% приходится на зерновую составляющую, поэтому и стоимость мукомольной продукции коррелируется со стоимостью зерна.

Но поскольку доля муки в себестоимости печеного хлеба не превышает 20%, то даже существенное колебание цен на муку не оказывает серьезного влияния на изменения цен на хлебобулочную продукцию массовых сортов, добавляет глава отраслевого союза.

В настоящее время не так высоки и цены на зерно, что тоже влияет на снижение стоимости муки. «Пик цен на зерно пройден в конце июня. Сейчас на протяжении июля стоимость зерна в основном снижалась в зернопроизводящих регионах. И стоимость муки также снижалась с определенным временным лагом, 2-3 недели, вслед за стоимостью зерна», — пояснил он.

Федеральный интервенционный фонд сельхозпродукции формируется благодаря закупочным интервенциям. Новые закупочные интервенции начались 11 декабря 2023 года. По информации АО «Объединенная зерновая компания», выполняющей функции государственного агента фонда сельскохозяйственной продукции, на 23 июля 2024 года в фонде хранилось 4 млн тонн зерна, в том числе 3,9 млн тонн пшеницы.