Как сэкономить на выпечке блинов для Масленицы

Эксперты назвали основные причины снижения цены. Среди них уменьшение стоимости яиц на 10% и молока — на 3%. Но при этом подорожали мука — на 7%, сахар — на 5% и соль — на 13%.

Расчет велся с учетом классического рецепта блинов на молоке: 3 яйца, 2 столовые ложки сахара, чайная ложка соли, 500 мл молока, 250 г муки и 50 г растительного масла. Из такого количества продуктов можно выпечь примерно 10 блинов.

«В 2025 году подсолнечное масло подорожало на 17% из-за роста цен на товарный подсолнечник», — отмечается в исследовании. Средняя стоимость семян подсолнечника в одном литре масла составила 8,6 рубля. Но использование отечественных семян снижает себестоимость до 7,9 рубля за литр масла, а импортные семена увеличивают себестоимость до 9,1 рубля за литр.

В рецепте блинов используется 50 г масла на 10 блинов, то есть 5 г масла на один блин. В итоге на каждый блин приходится около 0,75 рубля, из которых 0,054 рубля — стоимость семян. А доля семян подсолнечника в стоимости одного блина составляет около 0,51%.

«При использовании масла из подсолнечника, выращенного из отечественных семян, стоимость семян в 10 блинах составит 0,49 рубля, а при использовании импортных семян — 0,57 рубля», — подсчитали эксперты.

Праздник прощания с зимой в этом году проходит с 24 февраля по 2 марта. Две трети (66%) россиян празднуют Масленицу, а 76% семей пекут блины, подсчитал ВЦИОМ.