Производство молока, йогуртов и мороженого выросло в России — Минсельхоз

Производство молочных продуктов в России динамично развивается, в 2024 году увеличился объем выпуска почти всей продуктовой линейки, в частности молока, йогуртов и мороженого. Об этом говорится в сообщении Минсельхоза.

Так, за 12 месяцев прошлого года было выпущено порядка 6,1 млн тонн питьевого молока, что на 5% превышает показатель 2023 года. По другим позициям также наблюдается рост: сыров было произведено 841 тыс. тонн (плюс 5,1%), творога — 474,5 тыс. тонн (плюс 5%), мороженого — 600 тыс. тонн (плюс 16,6%), сливок — 362 тыс. тонн (плюс 14,7%), йогурта — 791 тыс. тонн (плюс 6,6%).

По кисломолочным продуктам, за исключением творога и продуктов из него, прирост составил 3,2% — при общем объеме выпущенной продукции более 2,7 млн тонн.

В министерстве отмечают, что росту производства продукции переработки способствует ежегодное увеличение сырьевой базы, в том числе за счет реализации крупных инвестиционных проектов. Там также напомнили, что молочная отрасль — одна из наиболее поддерживаемых в агропромышленном комплексе: в 2023 году поддержка этого направления составила порядка 62 млрд рублей, в 2024 году — уже почти 81 млрд рублей.

В 2024 году, по предварительным данным Росстата, во всех категориях хозяйств было произведено 34,07 млн тонн сырого молока, что на 0,8% больше уровня предыдущего года.