Россияне выбирают пельмени

Готовые блюда входят в корзину 68% россиян, выяснилось в ходе исследования «Самоката» и центра изучения потребительского поведения Роскачества. Самой популярной категорией стали пельмени и вареники.

Для 48% опрошенных главным критерием выбора готовых блюд являются состав и ингредиенты, для 6% — стоимость.

Причины покупки готовой еды:

— нужно быстро поесть — 30% опрошенных,
— не хочется готовить — 30%,
— порадовать себя чем-то вкусным — 26%,
— дома нет подходящих продуктов — 14%,
— не хочется тратить время на подготовку ингредиентов — 12%.

Что выбирают

Чаще всего россияне выбирают пельмени и вареники — 44% респондентов. На втором месте оказался стритфуд (37%), на третьем — десерты (29%). Готовые мясные блюда или салаты выбирают по 21% опрошенных, а 18% — блюда азиатской кухни. Также 18% россиян покупают еду, приготовление которой требует много времени.

Примечательно, что интерес растет не только к закускам. Спрос на вторые блюда в «Самокате» увеличился на 15% за год, а на сочетания второго блюда и салата — на 14%. Интерес к комплексным обедам и ужинам вырос на 9%.

Сравнивались данные за январь–август 2026 года и аналогичного периода прошлого года.