АПК
Хмель — важнейший ингредиент пивоварения и важная экономическая культура. Женские цветки хмеля покрыты крошечными железистыми трихомами, которые синтезируют и сохраняют множество специализированных метаболитов, в совокупности определяющих вкус и качество пива. Терпены обеспечивают характерный аромат, ксантогумол обладает мощными антиоксидантными свойствами, полезными для здоровья человека, а α-горькие кислоты придают пиву характерную горечь. Исторически эти соединения также служили […]
Подписка на рассылку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
Нажимая на кнопку «Подписаться», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с
«Политикой конфиденциальности»











