ген

Фото: Александр Плонский / «Агроэксперт»
сегодня, 10:32
Что придает стевии сладость

Натуральные подсластители широко используются во всем мире в качестве заменителя сахара. Одним из наиболее популярных подсластителей является стевия, получаемая из листьев Stevia rebaudiana. Это растение производит стевиолгликозиды – натуральные сладкие соединения, которые могут быть до 300 раз слаще обычного сахара. Однако каждый сорт стевии имеет свой собственный, неповторимый вкус. Некоторые сорта обладают чистым, сахароподобным вкусом, […]

Фото: OlyaSolodenko / GettyImages
28 апреля, 2026, 11:25
Генные драйвы для борьбы с сорняками протестировали ученые