сорта
10 ноября, 2026, 17:30 Глютен придает хлебу пористую структуру мякиша, делает тесто эластичным и помогает макаронным изделиям сохранять форму при варке. Уникальная особенность пшеницы – ее вязкоупругая белковая сеть. Важную роль в формировании этих свойств играют глютенины, которые селекционеры изучают уже несколько десятилетий. Более 40 лет исследователи выявляют множество вариантов, или аллелей, гена GLU-B1, который кодирует две высокомолекулярные субъединицы […]
2 октября, 2026, 15:20 
1 октября, 2026, 14:56 
5 сентября, 2026, 11:00 
11 апреля, 2026, 11:00 
3 апреля, 2026, 10:28 
4 февраля, 2026, 15:53 
16 декабря, 2025, 09:10
11 ноября, 2025, 10:00
5 ноября, 2025, 15:25
28 октября, 2025, 08:30
22 октября, 2025, 11:00
16 октября, 2025, 08:00 Подписка на рассылку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
Нажимая на кнопку «Подписаться», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с
«Политикой конфиденциальности»
Законодательство
