Что должны содержать техусловия на побочные продукты животноводства

Особенное значение в этой связи приобретают и технические условия обращения с ППЖ — внутренний стандарт предприятия, который обеспечивает стабильное качество и безопасность конечного продукта. Технические условия аграриям нужно разрабатывать самостоятельно, опираясь на требования закона, но доверить эту задачу можно и специалистам.

В Алтайском филиале ФГБУ «ЦОК АПК» отмечают, что сейчас камнем преткновения для аграриев зачастую становится не сама технология переработки, а необходимость ее документального оформления. Многие сельхозтоваропроизводители, особенно среднего и малого звена, продолжают работать по старинке, откладывая формализацию процессов и рискуя столкнуться с серьезными санкциями.

Разработка и утверждение технических условий, организация площадки под хранение и размещение побочных продуктов животноводства и проведение их лабораторных исследований по показателям безопасности регламентируется постановлением правительства № 1940 от 31.10.2022 «Об утверждении требований к обращению побочных продуктов животноводства».

Специалисты филиала разъяснили, какие ключевые пункты, согласно этому документу, должны быть отражены в технических условиях на ППЖ:

1.       Переработка: непереработанные ППЖ вносить в почву запрещено. В ТУ необходимо прописать технологию переработки: компостирование, сбраживание или сепарацию. Главное — показать, что продукт обеззаражен и стабилен, а значит, безопасен для земли, урожая, окружающей среды и человека.

2.       Защита почв: не допускаются истощение и деградация земель. Необходимо указать методики расчета доз внесения ППЖ, чтобы будущее удобрение работало на плодородие, а не против него.

3.       Дистанция и правила внесения. Есть и санитарные нормы. Работаем с ППЖ на расстоянии не меньше 300 м от любого жилого дома или населенного пункта. Не приближаемся к рекам, ручьям и озерам. Зимой вносим только по снегу до 20 см, и только если нет уклона, откуда все может утечь весной. Все эти условия стоит прописать в ТУ.

4.       Контроль качества. Вы должны быть уверены, что удобрение безопасно. Для этого в ТУ необходимо указать, как часто вы проверяете свой продукт. Пример: «Партия готового ППЖ проверяется в аккредитованной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» перед каждым внесением ППЖ на поля. Два раза в год сдаем пробу в лабораторию на показатели безопасности».