Сбор винограда на Балканах стартовал на месяц раньше из-за экстремальной жары, но качество вина будет самым высоким

Экстремальная жара на Балканах этим летом сильно ударила по посевам. Страдают кукуруза, соя, подсолнечник и многие виды овощей, но производителям вина такая погода открывает новые горизонты.

Из-за жаркой погоды в текущем году балканские виноградари были вынуждены начать сбор урожая гораздо раньше, чем когда-либо. Объемы будут меньше, но ожидается высокое качество, пишет Reuters со ссылкой на местных производителей.

В общине Хилок в Хорватии виноград стали собирать в ночные часы, поскольку днем на жаре ферментация идет слишком быстро. При этом в текущем году сбор урожая там стартовал почти на месяц раньше обычного. Вероятно, объем упадет на 30% по сравнению с прошлогодним, цитирует информагентство Ве́сну Стайнер из винодельни Ilocki Podrumi.

В августе, также на месяц раньше, чем в прошлом году, приступили к сбору винограда и в Косово. По словам Неби Дураджа, координатора по сырью на винодельне Stone Castle, так рано виноград здесь не собирали никогда. Однако качество вина в этом году будет самым высоким, поскольку выросший на жаре виноград содержит больше сахара. «В ближайшие годы при выборе вина заказывайте урожай 2024 года», — советует эксперт.