Ученые вывели морозоустойчивые сорта твердой пшеницы

Твердые сорта пшеницы во всем мире являются основным сырьем для производства макаронных изделий, однако они остаются крайне уязвимыми к внезапным заморозкам. В то же время селекционеры должны сохранять высокое качество клейковины, которое придает макаронным изделиям характерную текстуру и кулинарные свойства.

Анализ генетических факторов

Исследователи проанализировали 250 образцов твердой пшеницы со всей Европы для выявления ключевых генетических участков, контролирующих морозостойкость и качество зерна. Анализ выявил четкое генетическое разделение между южноевропейскими сортами, выведенными в основном для производства макаронных изделий, и восточноевропейскими образцами, адаптированными к более холодному климату.

Исследователи установили, что генетический участок на хромосоме 5A, соответствующий локусу Fr-A2, играет важную роль в морозостойкости, и подтвердили наличие генетического маркера, связанного с прочностью клейковины, главным признаком качества макаронных изделий.

Геномные инструменты меняют подход к селекции

Используя полученные данные, ученые внедрили инновационный подход в селекции: они применили геномную селекцию с использованием множества генетических маркеров для предсказания продуктивности будущих линий. Этот метод, объединенный с компьютерным моделированием, позволил заранее определить наилучшие родительские пары еще до начала дорогостоящих и трудоемких полевых испытаний, значительно сократив затраты времени, средств и вероятность ошибок. Важно отметить, что это одна из первых реализаций геномной селекции, интегрированной в практическую селекционную программу для твердой пшеницы в России.

В результате исследования было отобрано 60 новых линий твердой пшеницы, сочетающих в себе устойчивость к холоду и превосходные свойства клейковины.

Результаты исследований помогут в разработке сортов, способных обеспечить стабильное производство высококачественных макаронных изделий в условиях растущей климатической нестабильности. Предложенная методология может быть также применена для улучшения комплексных признаков и других сельскохозяйственных культур.

В научных подразделениях Всероссийского центра карантина растений (ФГБУ «ВНИИКР» Россельхознадзора) занимаются изучением и созданием методов диагностики опасных фитопатогенов пшеницы. Разработки в дальнейшем применяют в аккредитованных лабораториях Россельхознадзора.

Источник: Yawar Habib et al, Predictive breeding and marker-assisted selection for grain quality and freezing tolerance in durum wheat, Frontiers in Plant Science (2026). DOI: 10.3389/fpls.2026.1739121